屠宰設(shè)備中的刮毛設(shè)備發(fā)展史

　　目前國(guó)內(nèi)外刮毛設(shè)備主要有三種，即臥式刮毛和吊掛式打毛機(jī)及螺旋式刮毛。

　　臥式刮毛機(jī)就是我國(guó)50年代就已推行的打毛方式，也叫翻斗刮毛，一直沿襲使用到現(xiàn)在。吊掛式打毛法是豬體進(jìn)入打毛隧道后，經(jīng)過圍繞橡膠滾的打***的周轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，并同時(shí)配有熱水淋洗裝置，達(dá)到除毛和清洗目的，其優(yōu)點(diǎn)可與燙洗隧道連成一體，構(gòu)成燙毛打毛連續(xù)化，無須摘鉤，提高了工作效率，并能保證肉品質(zhì)量，干凈、衛(wèi)生、無交叉感染。

　　目前國(guó)內(nèi)有一種新式螺旋刮毛機(jī)，使刮毛設(shè)備更新了一大步，它是三根縱向臥式滾筒，下面主軸為鐵刮螺旋滾筒，起刮毛和推進(jìn)作用，左右滾筒為橡膠軟刮片，在螺旋推進(jìn)的同時(shí)，三軸互為作用，達(dá)到理想的除毛作用。該機(jī)適用大中型屠場(chǎng)，若與運(yùn)河式燙毛裝置配套使用，生產(chǎn)連續(xù)性強(qiáng)，自動(dòng)化程度高。

　　如今在該機(jī)廣泛使用的基礎(chǔ)上，又推進(jìn)了一款更加先進(jìn)的“生豬螺旋雙級(jí)刮毛機(jī)”它是在螺旋刮毛原理的基礎(chǔ)上，采用一根中心螺旋滾筒獨(dú)立傳動(dòng)，豬體進(jìn)入刮毛空間后，在U型槽內(nèi)旋轉(zhuǎn)推進(jìn)，通過--級(jí)和二級(jí)異向滾動(dòng)，達(dá)到理想的除毛效果，有技術(shù)先進(jìn)，刮毛效果好，連續(xù)運(yùn)作，不傷豬體，操作方便等優(yōu)點(diǎn)。

　　在打毛過程中有一裝置可以帶動(dòng)屠體轉(zhuǎn)動(dòng)，使各部位可有效脫毛。還有一裝置向屠體不斷噴淋37度左右的溫水，為了將打下的毛沖掉。打***間距可以根據(jù)豬體的大小隨意調(diào)整。隧道進(jìn)出口配有小的打毛爪，以打掉屠體前后腿和頸部的毛。吊掛式打毛隧道每小時(shí)可以通過240頭屠體。該法***大的優(yōu)點(diǎn)是可與燙洗隧道連成一體，構(gòu)成打毛、燙洗連續(xù)化，提高了工作效率。